マンマに習うイタリア料理

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zoom RSS 2009年1月のメニュー

<<   作成日時 : 2010/01/31 22:24   >>

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 Primo:プリモ
Risotto ai pomodori トマトのリゾット

トマトとパルミジャーノたっぷりのコクのあるリゾット。



 Secondo:セコンド
Baccala' alla vicentina タラのヴィチェンツァ風

タラの煮込みですが、珍しいのは牛乳で煮込むこと。
クリーミーそしてアンチョビがきいています。




 Contorno:付け合わせ
Pure' di patate マッシュポテト

お魚の付け合わせにぴったりのじゃがいもを。




Pane:パン
Pan di ramerino ラメリーノパン

「ラメリーノ」とはローズマリーのことです。
ローズマリーの風味とレーズンが素朴なおいしさです。



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