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zoom RSS カーニバルのお菓子チェンチ

<<   作成日時 : 2012/03/08 16:08   >>

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2月はひよこ豆のスープ、旬のタラのオーブン焼き、
カーニバルの時期に食べられるお菓子「チェンチ」を作りました。
写真は、ドルチェの生地を見事に文字に切り抜いて下さったもの!
何の形か分かりますか?

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〈2月のメニュー〉

プリモ:ひよこ豆のミネストラ

セコンド&付け合せ:タラと野菜のオーブン焼き

ドルチェ:チェンチ


Primo:Minestra di ceci ひよこ豆のミネストラ


ほくほくとした食感がおいしいひよこ豆。
ゆでた豆をイタリアの野菜こし器でつぶしています。


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参加された方もこのこし器、「イタリアへ行ったら買いたいな〜!」とおっしゃっていました。


たっぷりのお野菜と一緒に煮込んで。

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こんなかわいい形のスープ用パスタ入り

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Secondo e contorno:Baccala'al forno タラと野菜のオーブン焼き

旬のタラをお野菜と一緒に焼きます。
豪快なオーブン料理です。

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Dolce:Cenci チェンチ

ちょうど2月のカーニバルの時期に食べられるお菓子。
同じお菓子なのにイタリア中で、たくさんの呼び名があります。
トスカーナではチェンチと呼ばれています。
「はぎれ」の意味。


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生地をのばして

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いろんなアイデアで形を作ります!


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この生地をさくっと揚げて

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初めに出した写真の文字は

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包丁で切り抜きできるなんて、ほんとに器用ですね。
職業はデザイナーさんとのこと。
やっぱり、さすがのセンス。

文字は、「AMORE=愛」と「HAPPY」。下は長靴形のイタリア!

アウローラが「イタリアだとは思わなかった・・・」らしく横向けに置いてしまったので
なんだかリボンみたいになってしまいましたが、イタリア。

(最近は私もう自分では写真撮らなくなりましたので、すいません。)



それでは3月の教室も皆様のお越しをお待ちしております


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