マンマに習うイタリア料理

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zoom RSS 2009年8月のメニュー

<<   作成日時 : 2010/02/25 15:09   >>

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 Antipasto:前菜
Pomodori ripieni トマトの詰め物 リピエニ

トマトの中に、ツナ、ゆで卵、ケッパー等で作ったフィリングを詰めています。
暑い夏にぴったりの冷たい一皿です。


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Primo:プリモ
Spaghetti al pesto genovese ペーストジェノヴェーゼのスパゲッティ

夏のハーブの王様、たっぷりのバジル入り、ジェノバ名物のバジルのペーストです。
バジルの香りがなんとも食欲を誘います。
ゆでたじゃがいもを混ぜ合わせてもおいしいのですけれど、
今回はスタンダードなペーストで、バジル&松の実、たっぷりのオリーブオイルです。


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 Secondo:セコンド
Zucchine ripiene ズッキーニの肉詰め

夏野菜たっぷりメニューです。ズッキーニをくりぬいて、お肉のフィリングを
詰め、オーブンで焼いています。


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